Загрузка...
«visitweb_videoplayer»

С новым годом

postheadericon Хрустящие куриные крылышки жареные во фритюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон/

postheadericon Утка фаршированная апельсинами

Ингридиенты:

утка 2,5 кг., 3 апельсина, 5 см. корня имбиря, розмарин, оливковое масло, 2 ст.ложки апельсинового джема (да можно и любого другого), соль, перец.

Приготовление: Утку вымыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем снаружи и внутри и оставляем на 1-2 часа, чтобы лучше пропиталась.

2 апельсина разрезаем на 4 части, с цедрой. Имбирь почистить и натереть, мелко нарезаете 2 веточки розмарина. Апельсины, имбирть, розмарин, пару капель оливкового масла перемешать и начинить утку. Брюшко зашить или скрепить зубочистками.

Утку слегка обмазать оливковым маслом, уложить в рукав для запекания и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 1,5 часа.

Почистите и нарежьте кольцами третий апкльсин. Раскройте рукав и выложите сверху апельсины и еще оставляете утку в духовке на 1 час. Поливайте птицу образовавшимся жиром.

Через час вынимаете и смазываете уточку джемом. Разведите примерно в 4 ст. ложки воды и 1 ч.л. соли и после джема сверху полить соленой водой. Увеличиваете температуру в духовке до 23о градусов и запекаете еще 15 минут.

Утка готова, достаете из духовки и выкладываете на блюдо, украшаете. К столу подаете в горячем виде.

Приятного аппетита!

postheadericon Новогодний салат » Год лошади»

Можно порадовать гостей и себя в год Лошади разнообразием угощений. Приготовить быстрые и оригинальные по вкусу блюда. Вашему вниманию салат » Год лошади».

1386192293_3281029c6882f64ed12a9bb6e3750d80

Необходимо: 1 банка горошка,
3 шт. отварных яиц,
3 шт. отварной моркови,
отварная говядина – 400 гр,
1 шт. лук,
3 шт. отварного картофеля,
1 шт. оливка, укроп, майонез,
перец молотый черный, соль.

Готовим:
Отвариваем продукты до готовности. Картофель, 2 шт. моркови, говядину, яйца нарезаем кубиками небольшого размера. На оформление верхнего слоя салата пойдет оставшаяся 1 шт. моркови, которую натираем на терке крупного размера, а также половинка отварного белка, нарезанная полукольцами. Измельчаем огурцы.

В отдельной посуде смешиваем все нарезанные кубиками ингредиенты, добавляем перец, соль, майонез. После выкладываем на плоское широкое блюдо смесь в виде головы лошади. Покрываем форму тертой морковью. Ушки животного можно сделать из уголков, вырезанных из моркови. Веточки укропа стоит использовать для создания уздечки и рта. Из огурца получается нос и заклепки. Из половинок оливки создаем глаза. Из белка складываем гриву. Зелень также может выступать в качестве сена, которое окружит голову.
Салат готов.
Приятного аппетита!

postheadericon Пицца 4 сыра

postheadericon Необычные ватрушки

В «классическом варианте»  хмели- сунели-смесь пряностей,которые отлично подходят к говядине.»Сунели» по грузински означает «приправа».

загруженное

Необходимо:
750 гр. говяжьего фарша
2 яйца
150 гр. творога
30 гр.сливочного масла
зелень по вкусу
1/2 чайной ложки и хмели-сунели
соль,перец по вкусу

Готовим:

Мясной фарш смешать с 1 яйцом,посолить и приправить специями.
Творог протереть через сито и смешать с оставшимся яйцом.
Из мясного фарша сформировать шарики,выложить на смазанную маслом форму.
Каждый шарик по центру немного продавить донышком стакана,чтобы сформировать ватрушки.
Наполнить мясные ватрушки творожной начинкой.
Ватрушки выпекать в духовке (при 180 гр.) 1 час.При подаче украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Загрузка...


Индекс цитирования

Autosurf Websyndic