"ВКУСНЕНЬКО"

РЕЦЕПТЫ

Нарезаем и немного обжариваем на сковородке мясо со столовой ложкой постного масла. Мясо нужно нарезать удобными для еды кусочками, но не очень мелко, чтобы свинина получилась сочной, а плов был вкуснее.
Нарезаем лук и морковь. Лук я обычно режу средними кубиками, а морковь тонкой соломкой (можно просто натереть ее на крупной терке).
Выкладываем обжаренное мясо в форму и добавляем лук с морковью.
Рис (предварительно замоченный на час и промытый «до прозрачной воды») отправляем к мясу с овощами. Солим, перчим и посыпаем ингредиенты приправой для плова по вкусу.
Головку чеснока очищаем от шелухи и разбираем на отдельные зубчики (с зубчиков шелуху не снимаем) и добавляем их в плов.Общее время приготовления: 60 мин.
Во-первых, потому, что плов – очень сбалансированное и полезное блюдо. В нем есть белок (мясо), и богатые клетчаткой овощи, и вкусный, полезный злак – рис. Во-вторых, в отличие от готовки на плите, этим способом гораздо проще приготовить рис целым и рассыпчатым. Главное, помнить одно золотое правило: перед готовкой нужно тщательно промыть крупу от лишнего крахмала. Для этого нужно на час замочить рис в воде, а потом несколько раз сполоснуть под проточной водой.
И тогда ваш плов будет красивым и рассыпчатым, а не превратится в неаппетитную скользкую кашу. Но главное, из-за чего мне нравится именно этот рецепт плова, так это за короткое время готовки – в духовом шкафу плов со свининой готовится всего 45 минут! Традиционный плов, к слову, готовится намного дольше, и кладут в него, в основном, баранину. Но, учитывая быстрый темп современной жизни и постоянную нехватку времени, мякоть свинины будет прекрасной альтернативой классической баранине.
И можете не сомневаться, со свининой наш плов в мультиварке получится не менее ароматным, питательным и вкусным.
Чтобы приготовить плов в мультиварке нужны:
700-800 гр. мякоти свинины или куриные грудки
2-3 средних луковицы;
изюм одна третья стакана
3 небольших моркови;
1,5 стакана риса;
1 головка чеснока;
1 чайная ложка специй для плова;
1 столовая ложка растительного масла;
По вкусу – соль и черный молотый перец.
Готовим по шагам:
Режем и немного обжариваем на сковородке мясо со столовой ложкой постного масла. Мясо режем не очень мелко, чтобы свинина получилась сочной, а плов был вкуснее. Нарезаем лук и морковь. Лук я обычно режу средними кубиками, а морковь тонкой соломкой (можно просто натереть ее на крупной терке).
Выкладываем обжаренное мясо в мультиварку и добавляем лук с морковью и промытый изюм. Рис прежде замоченный на час и промытый добавляем туда же. Солим, перчим и посыпаем приправой для плова по вкусу. Головку чеснока очищаем от шелухи и разбираем на отдельные зубчики (с зубчиков шелуху не снимаем) и добавляем их в плов. Заливаем все тремя стаканами воды. Закрываем крышку и выставляем готовность плова на 45 -60 минут. Все, наш вкусный плов готов!
Приятного аппетита!

Источники: https://recepty-vduhovke.ru/myaso-v-duhovke/svinina-v-duhovke/plov-v-duhovke.html

Курица — 1 Штука
Желатин — 30 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Соль и приправы — По вкусу
Грецкие орехи — 100 Грамм
Несколько вариантов приготовления,можно косточки сразу отделить от мяса,а можно приготовить,затем отделить.
Я опишу способ,которым пользуюсь сама.

Берем курицу и отделяем мясо от кости. Смешайте его с бульоном, в котором тушились кусочки и добавьте желатин, мелко нарезанные грецкие орехи и чеснок. Дайте немного остыть. У пластиковой бутылки срежьте верх, залейте приготовленную смесь и отправляйте в холодильник до застывания. Можно срезать низ у бутылки и тогда на столе будет смотреться интересней и на удивление гостям.

300 г свинины

• 200 г риса,
• 150 г моркови,
• 150 г лука,
• 3 зубка чеснока,
• 50 мл растительного масла,
• 2 ч. ложки барбариса,
• 2 лавровых листа,
• щепотка молотого кориандра,
• красный молотый перец по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

1. Морковь очисти и натри на крупную терку или нарежь тонкой соломкой. Лук очисти и порежь средне. Измельчи чеснок.
2. Мясо обработай и нарежь небольшими кубиками.
3. В хорошо разогретый сотейник налей растительное масло. Выложи в масло свинину и обжарь ее на сильном огне, переворачивая, 7-10 минут до румяной корочки.
4. Добавь к мясу лук и обжарь 3 минуты, затем добавь морковь и еще немного обжарь.
5. Добавь в плов чеснок, все специи, посоли. Перемешай и залей кипятком, чтобы вода покрыла мясо. Доведи до кипения, уменьши огонь и готовь 10 минут.
6. Рис тщательно помой и аккуратно выложи на мясо, не перемешивая.
7. Залей плов водой, чтобы она покрывала рис на 2 см. Доведи до кипения и вари плов до испарения жидкости. Затем проткни рис в нескольких местах, накрой крышкой и томи плов на слабом огне примерно 20 минут.
8. Готовый плов из свинины тщательно перемешай и подавай горячим.

Приятного аппетита!

На 4 шт. картофеля — 80 гр. шампиньонов,1 помидор,60 гр.зеленого салата,1 луковица,4 ст.ложки каперсов,укроп,1/2 стакана салатной заправки,соль.

Сваренный в кожуре картофель очистить,нарезать тонкими ломтиками.Шампиньоны отварить и нарезать ломтиками.Все смешать с мелко нарубленными каперсами и луком. посолить по вкусу  и полить сметанной заправкой с грибным отваром. Положить горкой в салатник,украсить листьями зеленного салата,веточками укропа и кружечками красных помидор.

Источник: Рецепт взят с моего второго сайта
вкуснаякартошка.рф

http://xn--80aaaf4bbbumtgrg2f1e.xn--p1ai/2016/02/08/salat-kartofelnyj/

Куриная печень – важный продукт нашего рациона, в его составе минеральные вещества и витамины, а также другие полезные микроэлементы. У нее необыкновенные вкусовые качества.

Из нее готовят различные блюда. Их  употребляют как в домашнем кругу, так и подают на стол гостям в  праздники. Доступность продукта и великолепный вкус блюд, делают ее желанным ингредиентом на любом столе!

Теплый салат с куриной печенью и грибами

Теплые салаты являются настоящим кулинарным искусством, которое чаще всего можно встретить в ресторанах. Однако многие хозяйки не упускают возможность приготовить такое блюдо в домашних условиях. К одним из таких вкусных блюд относится теплый салат с куриной печенью, который очень сытный, но, в то же время, легкий для системы пищеварения. Салат состоит из большого количества зелени, которая содержит целый комплекс полезных витаминов, минералов и микроэлементов.

Салат из куриной печени Вам понадобится:

• 500 г куриной печени
• 200 г листьев салата
• 1 шт. луковицы
• 300 г шампиньонов
• 150 г руколы
• 100 г муки
• 3 ст.л. лимонного сока
• Соль и перец
• 100 г сухариков

Ваши действия:

1. Приготовление салата из куриной печени лучше всего начать с зелени. Свежие листья салата тщательно промойте под водой и аккуратно обсушите. Абсолютно такую же процедуру проделайте и с руколой.

• Подготовьте неглубокую тарелку, в которую засыпьте немного муки. Обваляйте куриную печень в муке, посолите и переложите на сковороду, предварительно подогретую вместе с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до появления на ней румяной корочки.

• Промойте шампиньоны, крупно нарежьте их. Луковицу также необходимо порезать, желательно кольцами. Нарезанные грибы обжарьте на сковороде с закрытой крышкой вместе с луком в течение 5-10 минут. Для усиления вкуса, к грибам можно добавить немного приправы.

• Все обжаренные продукты переложите в большую вместительную тарелку и ненадолго оставьте остывать.

• Теплый салат с куриной печенью в качестве заправки будет иметь специальный соус. Для его приготовления смешайте в небольшой глубокой тарелке оливковое масло, соль, перец, соевый соус и лимонный сок. Взбейте получившуюся смесь до однородной массы и заправьте готовый салат.

• Подавать на стол салат с печенью курицы следует порционо. На каждую отдельную тарелку положите листья салата, затем печень, грибы с луком. Сверху покрошить руколу и заправить соусом. Для украшения многие используют сухарики.