Загрузка...

Январь 2013

postheadericon Торт кудрявый

839c0491a9578579be463666b6da47e6_94x71        Тесто (на два коржа): 2 яйца растереть с  1 ст.сахара,добавить 1.5 ст. сметаны,

1 ч. ложку соды(гашенную уксусом) и 1.5 ст. муки.Тесто должно получиться,как густая сметана.

Крем: 650 гр. сметаны смешать с  1-1.5 ст. сахара,добавитиь ванилин.

Глазурь: 3 ст. ложки молока+ 2 ст. ложки какао+3ст. ложки сахара+ 200гр.сливочного масла — довести до кипения.

Тесто разделить на 2 части,одна из которых должна быть больше другой.

Выпекать коржи при температуре 180 град. 15-20 минут. Готовые коржи остудить.

Один корж (который больше) разрезать на кубики.Тонкий корж смазать кремом,а из кубиков сформировать » пирамидку», при этом каждый кусок нужно обмакнуть в креме.Между кубиками уложить кусочки фруктов.

Мы напримур предпочитаем консервированные персики и ананасы.Сверху торт украсить глазурью.

Приятного аппетита!

postheadericon Котлета «Царское лакомство»

resize
На две порции понадобится:

 

Берем куринное мясо без кожи-300гр.

булку(мякиш)-2 ломтика,

молоко-1\3 стакана,

яйцо-2шт.,

панированные сухари-0,5 стакана,

сливочное масло-2 чайные ложки,

топленное масло-1 чайная ложка,

соль по вкусу.

Куринную мякоть дважды пропустить через мясорубку,добавить размоченный в молоке хлеб,посолить,хорошо вымесить.Положить в фарш размягченное(не растопленное!) сливочное масло и сформировать котлеты.Последовательно обвалять их во взбитых яйцах с оставшимся молоком и панированных сухарях.

Жарить на топленном масле до золотистого цвета. Подавать с картофелем, цветной капустой,рисом.

Приятного аппетита!

postheadericon Слоенные конвертики

Готовим со слоённого теста
Слоенные конвертики с ветчиной и сыром.
1346518891_48-sloenye-konvertiki_180_180

Приготовьте по рецепту
Ингредиенты:

Готовое тесто слоенное-1/2 упаковки
Ветчина-200гр.
Сыр-200гр.
Яйцо сырое-1 шт.
Мука (для раскатывания теста)-50гр.
на 3-4 порции

1.Тесто разморозить(лучше естественным путем).Раскатать толщиной слоя 3-4мм.Разрезать на прямоугольники,размером 7 на 15.

2.Сыр и ветчину тонко нарезать.уложить на одну из половин прямоугольника из слоенного теста.

3. Тесто сложить попалам,плотно прижать края(можно вилкой). Сверху слоенные конвертики смазать кисточкой взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200гр. духовке до золотистого цвета(7-10 минут).

postheadericon Макароны с томатным соусом и сосисками

Очень простое блюдо на скорую руку из сосисок, томатной пасты, лука и морковки,сладкого перца.

В глубокой сковороде или сотейнике обжарить нарезанные
луковицу, сладкий перец,2-3 зубчика чеснока,добавить по 3 ложки сметаны и томат-пасты,
положить нарезанные сосиски.
Подержать на огне 10 минут,добавить отвареные макароны,довести до готовности на самом слабом огне.

Приятного аппетита!

postheadericon Макароны с овощами

 

resize

Чтобы макароны были не только вкусными но и  полезными, попробуйте приготовить их с овощами. Не сложное и быстрое в приготовление блюдо.

Потребуется:Макароны,
Лук,сметана.майонез,
кетчуп,чеснок,
сладкий перец,
кабачки,
помидоры.

В толстостенную посуду с нагретым маслом укладывают слоями по очереди:
лук,сладкий перец,кабачки,помидоры,чеснок.
Отваренные макароны выложить к почти готовым овощам,добавить сметану,майонез,кетчуп по вкусу и приправы.
Довести блюдо на огне до готовности всех продуктов.

postheadericon Домашнее мороженое

imgpreview (6)

Из сливок,сахара и яиц можно приготовить домашнее ванильное мороженое в обычной морозильной камере,без специального приспособления.
Вместо ванили можно добавить любой другой аромат-от вишневого до мятного.Можно смешать с клубникой или добавить кусочки шоколада.
ПОНАДОБИТЬСЯ:
2 стакана жирных сливок,
ваниль (желательно в стручках)-2 шт.
1\3 стакана сахара,
4 яичных желтка,
кусочки шоколада (по желанию).

Расколите стручки ванили и выньте семена.Добавьте пустые стручки в кастрюлю со сливками и доведите до кипения.
Добавьте сахар,перемешайте до растворения.Хорошо взбейте желтки.Во взбитые желтки влейте(процедите) сливки с сахаром,непрерывно помешивая.Добавьте семена ванили(или порошок,или экстракт) и перемешайте.
Влейте смесь в металлическую или пластиковую емкость.Полностью остудите.
Примечание:
Мороженое должно быть однородной консистенции,без ледяных кристаллов. Поместите в морозильную камеру.Храните домашнее ванильное мороженое,обернув его в 2 слоя пищевой пленки.При подаче оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Загрузка...
Индекс цитирования

Autosurf Websyndic