"ВКУСНЕНЬКО"

Очень простой в приготовлении, но оригинальный в подаче салат станет ярким украшением любого праздничного стола. Если хотите удивить гостей и порадовать себя, воспользуйтесь этим рецептом салата Подсолнух с чипсами и с печенью трески.Ингредиенты

Печень трески – 1-2 банки
Картофель – 3 шт.
Зелёный лук – 1 пучок
Яйца – 4 шт.
Чипсы – 100 г
Маслины без косточек – 1 банка
Майонез – 4 ст.л.г

Готовим:
Для начала отварить картошку и яйца, остудить и почистить. Картофель мелко нарезать на кубики и выложить в тарелку. Зелёный лук мелко нарезать на колечки и выложить на картофель.
Следующий слой – треска. Из консервы с печенью трески удалить жидкость, а саму печень размять вилкой и выложить на картофель. Хочется заметить, что консервы все разные, и если вы не уверены, что там содержится достаточно печени трески, то лучше купить про запас ещё одну баночку. Яйца разделить на белки и желтки. Белок натереть на крупной тёрке и выложить на печень сверху. Белок можно слегка смазать майонезом. Желтки натереть на мелкой тёрке и выложить на белки. Далее приступаем к урашению салата Подсолнух. Здесь уже кому как нравится. По кругу салата выкладываем чипсы. Рисуем майонезную сетку и в каждый квадратик заполняем половинкой маслины. Можно просто на желток по кругу выложить половинки маслин. Салат убираем в холодильник на 1 часок, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!

Вкусная и полезная запеканка из кабачков и риса, которую с удовольствием едят даже дети.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий – 500 гр.
Кабачок – 500 гр.
Помидоры – 4-5 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Перец болгарский (красный) – 1 шт.
Картофель – 1-2 шт.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Яйца – 4 шт.
Молоко (сливки или сметана) – 100 мл
Сыр твердый – 100 гр.
Соль
Перец

Готовим:
Фарш обжарить в течение 5 минут, посолить, поперчить. Кабачки нарезать кружками толщиной не более 0,5 см.
Лук очистить и нашинковать полукольцами. Постараться сохранить форму. Перец вымыть, удалить сердцевину, разрезать на две части и нарезать соломкой. Режем помидоры не очень крупно.Перец вымыть, удалить сердцевину, разрезать на две части и нарезать соломкой. Сыр измельчить на крупной терке. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой кабачками. Вторым слоем выкладываем лук, слегка присыпаем сыром. Далее перец и помидоры,также посыпать сыром.Следующий слой из картофеля и фарша. Закрыть запеканку кружками кабачка. Посыпать сыром.
Заливка- Для этого яйца взбить с щепоткой соли и молоком (сливками или сметаной). Полить запеканку. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Дать запеканке из кабачков с сыром и фаршем остыть 10 минут и можете звать всех к столу.
Приятного аппетита!

Нам понадобится:

Картофель – 150 г
Мука – 150 г
Сахар – 50 г
Яйцо – 1 штука
Варенье – любимое, 100 г
Орехи – любимые, 100 г
Сода – 1 ч. л.
Лимонный сок

Готовим:

Картофель отварить и натереть на терке. Из просеянной муки, картофеля, соды, гашенной лимонным соком, сахара и яйца замешиваем тесто и раскатываем его до толщины примерно 1 см. Вырезаем кружочки, в центр которых кладем варенье а вокруг посыпаем измельченными орехами. Запекаем в духовке до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Используемые продукты:

багет — 4 ломтика
авокадо спелый — 1 шт.
помидоры черри или сливовидные помидоры — 4 шт.
филе копченого лосося — 4 ломтика
сок лимонный — 1/8 ч. ложки
перец черный молотый
Брускетта – это классический итальянский бутерброд на горячем хлебе. Для его приготовления необходимо обжарить пшеничный бездрозжевой хлеб на гриле и запечь его до хрустящей корочки в печи
Авокадо, очистив от кожицы и удалив косточку, и помидоры, удалив семена, нарежьте мелкими кубиками.
Филе лосося также нарежьте мелкими кубиками.
Подготовленные овощи перемешайте с филе лосося, заправьте лимонным соком, поперчите по вкусу.
Ломтики багета обжарьте на гриле и смажьте полученной смесью.
Можно приготовить брускетту иначе. Для этого на обжаренные ломтики багета уложите ломтики авокадо, затем — ломтики филе лосося, брызните лимонным соком, поперчите.
Оформите нарезанными кубиками помидорами и подавайте.

Приятного аппетита!!

Среди овощных блюд на нашем столе значительное место занимают блюда из баклажанов, и у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления ну, скажем… баклажанов с чесноком.
Рецептов жареных баклажанов с чесноком существует очень много, и, как правило, в каждом варианте этого блюда меняется всего один какой-либо ингредиент. Но даже такие на первый взгляд незначительные перемены способны сильно изменить вкус блюда. Это связано с тем, что баклажан в чистом виде почти безвкусен, но зато активно реагируют на соседствующие продукты, приобретая от них насыщенные оттенки вкусов.

Ингредиенты на 5 порций:

Баклажаны – 400 гр.
Масло растительное – 25мл.
Чеснок – 1 головка
Майонез 67% – 50 гр.
Укроп и петрушка – 25 гр.
Мука 15 гр.
Яйцо – 1 шт.

Баклажаны нарезать вдоль ломтиками, толщиной примерно 5 мм. Затем окунуть каждый кусочек во взбитое яйцо и обвалять в муке, после чего обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Дадим нашим баклажанам немного остыть, а пока приготовим соус.
Очищенный чеснок необходимо измельчить, зелень мелко нарезать. Все это мы смешиваем с майонезом и получаем вкусный чесночный соус. По желанию можно увеличить количество чеснока, блюдо от этого не потеряет вкус, даже, наоборот, приобретет некую пикантность. И помните, что чеснок – кладезь витаминов и прочих полезных веществ. Он не заменим в лечении и профилактики простудных заболеваний. Так что не бойтесь переборщить!
Теперь каждый ломтик баклажана смазываем с одной стороны получившимся соусом и скручиваем рулетиком. Все рулетики выкладываем на тарелку и даем полчаса настояться . Осталось только красиво оформить зеленью,овощами и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Необходимо:
для теста — 200 г пшеничной муки,
125 г сливочного масла,
1 яйцо, соль;
для начинки — 400 г творога,
1 столовая ложка лимонного сока,
3 пучка зелени (укроп, петрушка, базилик или кинза),
3 яйца, соль, белый перец и паприка по вкусу.

Приготовление. Муку высыпать в глубокую миску, добавить холодное масло и порубить его (можно натереть на терке). Перемешать руками, добавить яйцо и соль. Замесить крутое тесто. Если нужно — добавить муки, а если тесто туго замешивается, добавить 1 столовую ложку холодной воды. Скатать тесто в шар и убрать его в холодильник на полчаса. В это время приготовить начинку: отделить желтки от белков, добавить в желтки творог и перемешать. Затем добавить мелко нарезанную зелень и лимонный сок. Белки взбить в пышную пену и добавить к творогу. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить паприку. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто, сделав высокие бортики. На тесто выложить начинку. Выпекать пирог в разогретой до 180˚С духовке в течение 35—40 минут. Подавать пирог можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!