"ВКУСНЕНЬКО"

РУЛЕТИКИ ИЗ СУДАКА

Очень трудно представить  праздничный стол без  горячих блюд. Предлагаем несколько  рецептов оригинальных горячих блюд.
Рецепты приготовления не совсем простые, но бывают блюда  гораздо  трудоемкие в приготовлении.
Но вкус горячих  блюд не разочарует, приложив некоторые усилия получите вкусный оригинальный праздничный стол с горячими блюдами.

“Попьет из судака” — горячее блюдо из рыбы, очень полезное.
Рецепт немного “закручен”, всем нравится что попроще… в приготовление.  Но приготовив его —  поймете, что ваши усилия стоили того. Вкус этого горячего блюда не разочарует.
Итак, готовим праздничный стол — первое горячее блюдо. Можно посоветовать приготовить блюда  — Праздничный стол на 23 февраля.

Филе судака без кожи и костей разрезать вдоль на полоски шириной около 6 сантиметров, длиной 10-15 сантиметров  и толщиной в  0,5 сантиметра . Каждую полоску промазать рыбной кнельной массой: рыбный фарш, мелко  протертый, смешать со взбитым белком, и сворачиваем рулетом.
Каждый рулетик заворачиваем в белую промасленную бумагу такой же ширины, что и рулетик, и ставим рыбные рулетики в смазанный маслом сотейник. Добавляем белое столовое вино и рыбный бульон, солим, кладем веточки зелени петрушки и припускаем до готовности.

Перед подачей на праздничный  стол горячего блюда — бумагу снимаем,  рулетики ставим на тарелку и поливаем соусом с белым вином. На гарнир можно подать  отварной картофель, зелень. Блюда из рыбы вкусные и полезные.  Рекомендуются  при здоровом питании. И не забудьте про советы — Праздники только в радость.

        Тесто (на два коржа): 2 яйца растереть с  1 ст.сахара,добавить 1.5 ст. сметаны,

1 ч. ложку соды(гашенную уксусом) и 1.5 ст. муки.Тесто должно получиться,как густая сметана.

Крем: 650 гр. сметаны смешать с  1-1.5 ст. сахара,добавитиь ванилин.

Глазурь: 3 ст. ложки молока+ 2 ст. ложки какао+3ст. ложки сахара+ 200гр.сливочного масла — довести до кипения.

Тесто разделить на 2 части,одна из которых должна быть больше другой.

Выпекать коржи при температуре 180 град. 15-20 минут. Готовые коржи остудить.

Один корж (который больше) разрезать на кубики.Тонкий корж смазать кремом,а из кубиков сформировать » пирамидку», при этом каждый кусок нужно обмакнуть в креме.Между кубиками уложить кусочки фруктов.

Мы напримур предпочитаем консервированные персики и ананасы.Сверху торт украсить глазурью.

Приятного аппетита!

Готовим со слоённого теста
Слоенные конвертики с ветчиной и сыром.

Приготовьте по рецепту
Ингредиенты:

Готовое тесто слоенное-1/2 упаковки
Ветчина-200гр.
Сыр-200гр.
Яйцо сырое-1 шт.
Мука (для раскатывания теста)-50гр.
на 3-4 порции

1.Тесто разморозить(лучше естественным путем).Раскатать толщиной слоя 3-4мм.Разрезать на прямоугольники,размером 7 на 15.

2.Сыр и ветчину тонко нарезать.уложить на одну из половин прямоугольника из слоенного теста.

3. Тесто сложить попалам,плотно прижать края(можно вилкой). Сверху слоенные конвертики смазать кисточкой взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200гр. духовке до золотистого цвета(7-10 минут).

Очень простое блюдо на скорую руку из сосисок, томатной пасты, лука и морковки,сладкого перца.

В глубокой сковороде или сотейнике обжарить нарезанные
луковицу, сладкий перец,2-3 зубчика чеснока,добавить по 3 ложки сметаны и томат-пасты,
положить нарезанные сосиски.
Подержать на огне 10 минут,добавить отвареные макароны,довести до готовности на самом слабом огне.

Приятного аппетита!

Чтобы макароны были не только вкусными но и  полезными, попробуйте приготовить их с овощами. Не сложное и быстрое в приготовление блюдо.

Потребуется:Макароны,
Лук,сметана.майонез,
кетчуп,чеснок,
сладкий перец,
кабачки,
помидоры.

В толстостенную посуду с нагретым маслом укладывают слоями по очереди:
лук,сладкий перец,кабачки,помидоры,чеснок.
Отваренные макароны выложить к почти готовым овощам,добавить сметану,майонез,кетчуп по вкусу и приправы.
Довести блюдо на огне до готовности всех продуктов.