Загрузка...
«visitweb_videoplayer»

рыба и морепродукты

postheadericon Скумбрия жаренная

i (2)
Нужно:
Скумбрия-1.3 кг.
лук репчатый-5-6 головок
лимон-1/2 шт.
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Приготовление:
1. Рыбу очистите,аккуратно выпотрошите и положите на несколько минут в маринад,приготовленный из лимонного сока,перца,соли,мелко нарезанного репчатого лука и зелени.
2. Осторожно выньте рыбу из лукового маринада,нафаршируйте ее брюшко зеленью петрушки и обжарьте.
3.Подавайте с отварным рисом и зеленным салатом.
Приятного аппетита!

скумбрия жаренная

postheadericon Рулетики из судака

РУЛЕТИКИ ИЗ СУДАКА

resize

Очень трудно представить  праздничный стол без  горячих блюд. Предлагаем несколько  рецептов оригинальных горячих блюд. Рецепты приготовления не совсем простые, но бывают блюда  гораздо  трудоемкие в приготовлении. Но вкус горячих  блюд не разочарует, приложив некоторые усилия получите вкусный оригинальный праздничный стол с горячими блюдами.

 

“Попьет из судака” — горячее блюдо из рыбы, очень полезное. Рецепт немного “закручен”, всем нравится что попроще… в приготовление.  Но приготовив его —  поймете, что ваши усилия стоили того. Вкус этого горячего блюда не разочарует. Итак, готовим праздничный стол — первое горячее блюдо. Можно посоветовать приготовить блюда  — Праздничный стол на 23 февраля.

Филе судака без кожи и костей разрезать вдоль на полоски шириной около 6 сантиметров, длиной 10-15 сантиметров  и толщиной в  0,5 сантиметра . Каждую полоску промазать рыбной кнельной массой: рыбный фарш, мелко  протертый, смешать со взбитым белком, и сворачиваем рулетом. Каждый рулетик заворачиваем в белую промасленную бумагу такой же ширины, что и рулетик, и ставим рыбные рулетики в смазанный маслом сотейник. Добавляем белое столовое вино и рыбный бульон, солим, кладем веточки зелени петрушки и припускаем до готовности, советует your-make-up.ru.
Перед подачей на праздничный  стол горячего блюда — бумагу снимаем,  рулетики ставим на тарелку и поливаем соусом с белым вином. На гарнир можно подать  отварной картофель, зелень. Блюда из рыбы вкусные и полезные.  Рекомендуются  при здоровом питании. И не забудьте про советы — Праздники только в радость.

postheadericon Копченный карп в домашних условиях

main-73661-7462ff18a7cbe3e314379160740c2086

Карп горячего копчения можно приготовить в домашних условиях(дешево и безвредно).
Понадобится: казан или любая толстостенная посуда.решетка из нержавеющего металла,опилки(грушевые,яблочные или осиновые).Хвойные не использовать.
Карпа очистить от чешуи,отделить голову,удалить внутренности.Промыть
порезать на крупные куски.Посолить их крупной солью и поставить на сутки в холодильник в стеклянной емкости,накрыв крышкой.
На дно кастрюли поместить немного опилок(так чтобы дно было закрыто),поставить решетку(поверхность ее смазать подсолнечным маслом).На нее уложить куски рыбы,обсушив их салфеткой.Накрыть крышкой и поставить на плиту на малый огонь.Через 10-15 минут рыба будет готова.
Приятного аппетита!

postheadericon Карп запеченный с секретом

Карп, запеченный в духовке, это вкусно,быстро, просто и при этом недорого.Приготовить такую рыбу сможет любая хозяйка. Хоть в этой рыбе и попадаются косточки, но мясо на вкус получается сочным,нежным и сладким.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
3 небольших карпа(всего примерно 1,2-1,5кг),
3-4 ст.л. майонеза,
половинка лимона,
смесь перцев,соль.

Карпа почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры.
Тщательно промыть под проточной водой. Обсушить салфеткой, удалив лишнюю влагу. Посолить,поперчить,обтереть соком лимона,снаружи и внутри.
Рыбу обмазать майонезом и выложить на предварительно застеленный пекарской бумагой противень. Поставить в уже разогретую до 170-180 градусов духовку и запекать в течении 40-50 минут.
Есть одна небольшая хитрость,что бы рыба запеклась не только снаружи,но и внутри,надо в брюшко рыбы вставить несколько спичек,удалив их головки с серой.
Приятного аппетита!
1285836174_dsc07192

Загрузка...
Индекс цитирования

Autosurf Websyndic