Загрузка...

десерты

postheadericon Cуфле «малиновый сугроб»

77360981_3407372_ghfc

Это блюдо для сладкоежек и пользуется успехом. Ведь оно с легкостью возвращает кусочек лета среди зимы и выручает тогда.когда неожиданно пришли гости.Многие хозяйки замораживают на зиму ягоды,в основном малину.

Необходимо:
0,5 кг. сметаны 20%,
200 гр. сахарного песка,
50 гр. желатина,
Ванилин,
замороженная малина.

Замочить ванилин в теплой,кипяченной воде для набухания.В стеклянную вазу выложить замороженную малину(количество по желанию).Набухший желатин нагреваем (можно в микроволновке),но не доводим до кипения! Взбить сметану с сахарным песком,ванилином и добавить остывший желатин.Ставим в холодильник,через 20 минут блюдо готово.Перед подачей на стол можно украсить фруктами,либо ломтиками шоколада.
Приятного вам аппетита!
sufle_iz_maliny

postheadericon Домашнее мороженое

imgpreview (6)

Из сливок,сахара и яиц можно приготовить домашнее ванильное мороженое в обычной морозильной камере,без специального приспособления.
Вместо ванили можно добавить любой другой аромат-от вишневого до мятного.Можно смешать с клубникой или добавить кусочки шоколада.
ПОНАДОБИТЬСЯ:
2 стакана жирных сливок,
ваниль (желательно в стручках)-2 шт.
1\3 стакана сахара,
4 яичных желтка,
кусочки шоколада (по желанию).

Расколите стручки ванили и выньте семена.Добавьте пустые стручки в кастрюлю со сливками и доведите до кипения.
Добавьте сахар,перемешайте до растворения.Хорошо взбейте желтки.Во взбитые желтки влейте(процедите) сливки с сахаром,непрерывно помешивая.Добавьте семена ванили(или порошок,или экстракт) и перемешайте.
Влейте смесь в металлическую или пластиковую емкость.Полностью остудите.
Примечание:
Мороженое должно быть однородной консистенции,без ледяных кристаллов. Поместите в морозильную камеру.Храните домашнее ванильное мороженое,обернув его в 2 слоя пищевой пленки.При подаче оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

postheadericon Клубника со сливками

Для рецепта вам потребуется:
клубника — 600г
30-35% сливки — 400мл
 сахарная пудра — 3/4-1 стакан
 ванилин — 1 щепотка.

Клубнику выложить на дуршлаг и промыть в проточной воде. Когда вода стечет, нарезать кусочками и положить в вазочки. Сверху посыпать сахарной пудрой (2 столовых ложки сахарной пудры отложить для сливок) и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей полить взбитыми сливками.

Приготовление взбитых сливок: Перед взбиванием сливки охладить (для этого их можно выдержать на нижней полке холодильника около суток). Сильно охлажденные сливки налить в холодную посуду, поставить на лед или в холодную воду и взбить венчиком или миксером в густую пышную пену (при этом они увеличатся в объеме примерно в 2 раза). Затем, продолжая взбивать, добавить в них сахарную пудру и ванилин.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Индекс цитирования

Autosurf Websyndic