Загрузка...

06.07.2013

postheadericon Тефтели из щуки, запеченные на шпажках

загруженное
Игридиенты:
щука 600 -700 гр
лук 2 шт.
картофель 1 шт.
кабачки 150 гр
петрушка 3-4 веточки
укроп 3-4 веточки
яйца куриные 1 шт.
перец сладкий (красный) 1 шт.
черри 10-12 шт.
соль
перец черный (молотый)
паприка 1ч. лож
масло постное 2-3 ст. лож
розмарин 3-4 веточки

Готовим:
Приготовить фарш из рыбного филе, лука (1 шт.), картофеля, кабачка, зелени петрушки и укропа с помощью мясорубки. Лучше использовать решетку-насадку с самыми мелкими дырочками — фарш получится нежнее.
Добавить в фарш яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать. Сформировать шарики диаметром 2-2,5 см. Отложить.
Порезать сладкий перец и оставшийся лук крупными кубиками. Сложить в миску, добавить паприку, соль и масло. На шпажки поочередно нанизывать поочередно шарики из фарша, лук, сладкий перец и помидоры черри.
Выложить на противень, полить оставшимся в миске маслом и запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Украсить веточками розмарина.
Готовим 20-25 минут.

Приятного аппетита!

postheadericon Куриный суп с молодой капустой

Щи веками были основным горячим блюдом русской кухни.
00082295

Что нужно:
1 куриная грудка
3 куриных голени
2 куриных бедра
300 гр. молодой капусты
4 картофелины
1 сладкий перец
2 помидора
1 луковица
1 морковка
соль и специи по вкусу

Куриную грудку,голени и бедра отварить в 4 литрах воды 35 минут.Бульон процедить,куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Картофель,перец,лук и морковь нарезать кубиками,помидор дольками.
В кипящий бульон добавить лук,морковь и картофель,готовить 10 минут.
Затем добавить капусту,сладкий перец, соль и специи.перемешать,готовить еще 10 минут.
Суп снять с огня и дать постоять 15 минут.
Думаю с куриным мясом можно использовать свои варианты.
Приятного аппетита!

postheadericon Салат с грибами и кукурузой

Легкий,но достаточно сытный салат на каждый день.Жаренные грибочки великолепно сочетаются со свежими сочными овощами и сладкой кукурузой.
images
Необходимо:
300 гр.шампиньонов
4 яйца
200 гр.к/с кукурузы
1 огурец
1/2 сладкого перца
3 пера зеленного лука
2 ст.л. растит. масла
4 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
соль и специи по вкусу

Грибы нарезать и обжарить на масле. Яйца отварить,очистить.Яйца,огурцы и перец нарезать кубиками,добавить лук,грибы и кукурузу,перемешать.Чеснок измельчить и смешать с майонезом,заправить салат.При подаче на стол можно оформить его на ваше усмотрение.
images (1)

Приятного аппетита!

Загрузка...
Индекс цитирования

Autosurf Websyndic