Загрузка...

21.01.2013

postheadericon Пикантное мясо

А еще попробуйте приготовить настоящую итальянскую лазанью. Лазанья подробный рецепт для вас здесь.
i (8)
Мясо слоенное “пикантное”. Праздничный стол горячие блюда — без мясного блюда никак не обойтись! Мякоть свинины и мякоть говядины нарезать тонкими кусочками-пластинами примерно по 120 грамм, хорошо отбить, посолить, поперчить и соединить вместе, получится как бы один кусок. Этот кусок двойного мяса обвалять  в муке, а затем в льезоне. Льезон — это смесь муки, яйца и соли, должна получиться смесь по густоте, как сметана.

Затем панированое мясо обжарить на растительном масле, обжарить до золотистой корки на сильном огне. Довести до готовности на медленном огне, накрыв крышкой еще 15-20 минут. На гарнир можно подать картофель “фри”, зеленый горошек, свежие помидоры и украсить зеленью.  Мясо получается с  нежным вкусом и очень сочное.

Праздник начнется заранее, уже на кухне с “прихватками”  и  “поварешками” в руках для мужчин, если они решаться помочь своим женщинам.  Праздничный стол горячие блюда, которые  будут приготовлены с душой и   совместно… Это будет настоящий Праздничный Стол!

postheadericon Мясо запеченное в горшочке

i (7)

Готовим мясо запеченное в горшочке (пай). Это горячее блюдо на праздничный стол готовится так. Обжаренные кусочки мяса (вырезки) положить в керамический горшочек, добавить нарезанный обжаренный лук, зелень, припущенные шампиньоны вместе с соком, яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное дольками.  Все это залить  сметаной и добавить  свежие помидоры, или немного томатного соуса.

Горшочек закрыть раскатанным пресным или дрожжевым тестом, смазать тесто сырым яйцом и запечь в духовке до готовности. Сложного ничего нет, а нежное ароматное мясо с грибами вам захочется  покушать   еще не  раз.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Индекс цитирования

Autosurf Websyndic